Manger mieux avec moins de calories

  • Mangez plus de fruits et de légumes, ils sont riches en vitamines et en fibres et pauvres en calories (à l'exception des olives et de l'avocat).
  • Fibrez votre menu.
  • Le gras fournit deux fois plus de calories que le sucre et les protéines, pour une même quantité. On gagne donc à en limiter la quantité si on cherche à diminuer ses calories. Voici quelques trucs:
    • Réduisez la quantité d'huile, de beurre ou de margarine ajoutée aux aliments.
    • La cuisson au gril, à la vapeur et au micro-ondes demandent peu de gras. Utilisez aussi des poêles anti-adhésives.
    • Coupez votre mayonnaise légère avec du yogourt nature et, dans vos vinaigrettes, remplacez une partie de l'huile par du jus de fruits ou de légumes.
    • Enlevez le gras visible de vos viandes et volailles et évitez les fritures.
    • Les noix contiennent de « bons gras », mais sont des concentrés de calories. Consommez-les en petites quantités ou optez pour les bretzels ou le maïs soufflé léger.
    • Choisissez des produits laitiers moins gras (lait et yogourt à 2 % M.G. ou moins, fromage à 20 % M.G. ou moins).
    • La plupart des charcuteries comme les saucisses, les saucissons, le bacon et les cretons sont des sources importantes de matières grasses. Choisissez plutôt le jambon, les rôtis de dinde, de bœuf ou de porc.
  • Attention aux boissons gazeuses régulières et aux boissons aux fruits. Une cannette de cola (355 ml) contient l'équivalent d'environ 9 carrés de sucre, plus de 180 calories et une valeur nutritive peu intéressante.
  • Pour vous sucrer le bec, privilégiez les yogourts avec des morceaux de fruits, les poudings faits avec du lait partiellement écrémé, le lait ou le yogourt glacés, les fruits ou un morceau de gâteau des anges plutôt que les tartes, les pâtisseries et les autres gâteaux.
  • Attention aux PORTIONS gargantuesques au resto: les plats de pâtes assez généreux pour nourrir une famille, les portions de viande qui occupent plus de la demie de l'assiette, les muffins géants et les gâteaux 5 étages. Si vous en avez envie, demandez des demi-portions ou partagez votre plat.
  • Prenez le temps de déguster vos repas et vos collations. Si vous mangez plus lentement, vous serez plus à l'écoute de votre corps et il sera plus facile reconnaître que vous êtes rassasié.
  • S'il faut consommer un peu moins de calories pour perdre du poids, il est aussi avantageux d'en dépenser plus en devenant plus actif.
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Dernière modification: 30/09/2014